菜谱大全

做法

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  1.准备食材

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  2.蛋清蛋黄分别装在两个无水无油的容器内

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  3.用手动打蛋器将蛋黄打散，加入咖啡液

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  4.将步骤3的蛋黄液和咖啡液混合拌匀

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  5.蛋黄液加入玉米油

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  6.将步骤5混合拌匀

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  7.筛入低粉

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  8.将步骤7混合拌匀

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  9.蛋清加入两滴柠檬汁，再加入白糖

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  10.电动打蛋器将步骤9打发

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  11.打发到九分发即可

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  12.将打发好的一半蛋清加入步骤8中

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  13.将步骤12拌匀

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  14.再加入另一半打发好的蛋清

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  15.步骤14拌匀，烤箱预热150度

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  16.倒入模具中

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  17.在地上震两下气泡

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  18.上下火150度，中层40分钟

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  19.时间到取出，震两下气泡，马上倒扣，彻底凉透，就可以出模了，徒手脱模是最好的，用手掌外侧轻轻按压蛋糕边缘，一圈都要按到，然后一只手拿着蛋糕模具，另一只手从模具底部轻轻一顶，蛋糕就出来了

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  20.然后再轻轻按压蛋糕底部的一圈，底部模具就轻松脱模了

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  21.成品图

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  22.图2

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